i menù delle feste

l' idea giusta per ogni ricorrenza

Che sia Natale o Pasqua, che sia Capodanno o Ferragosto, ogni occasione è buona per provare i nostri menù delle feste! Sempre attenti alle materie prime, cerchiamo di offrirti i prodotti migliori per rendere ogni ricorrenza indimenticabile.

Natale 2022

Piccolo rosé di benvenuto

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Bis di baccala con polenta di storo e cipolla caramellata

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Flan di radicchio rosso con fonduta al Bagoss e tartufo del Baldo
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Mezzemaniche alla mantovana con code di scampi e erba cipollina

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Maltagliati in brodo di gallina nostrana con fegatini e patate croccanti
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Trancio di cernia con olive taggiasche e porro con caponata di verdure
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Sorbetto alla mela verde

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Faraona ripiena con salsa all’arancia,castagne e patate duchessa

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Tournedos di manzo al radicchio rosso di Verona e scamorza
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Tronchetto di Natale con crema al pistacchio e mandorle

S. Silvestro 2022

Piccolo rosé di benvenuto
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Tartare di gamberi con Julienne di finocchio e concassè di mango
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Capesanta in crosta di mandorle su crema di zucca delicata

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Crostino di lardo pestato alle erbette con miele e sedano rapa
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Tortino di ricotta con pesto alla Siciliana e pancetta croccante
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Risotto "alla Goccia"
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Pappardelle con pesto, ragù bianco e guanciale
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Sorbetto al mandarino
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Rosa di branzino con cuore di scamorza e verdurine su crema di broccoli, gamberi e lenticchie stufate

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Dolce sorpresa di San Silvestro